什么是“消泡剂”？

       在传统的手工作坊及目前用外置锅炉的豆浆机做豆浆时，加热到60^OC左右时就会产生大量的泡沫往上滚，称假沸腾现象，这时就需要加入消泡剂进行消泡，才能维护正常生产。一般常用的消泡剂有以下几种：1、油脚，就是炸过食品的废油，含杂质多，及不卫生，但价格低，手工作坊多用这种消泡剂；2、油脚膏，是酸败油脂与氢氧化钙混合物制成的膏状物；3、硅有机树脂，国家标准只允许使用量在十万分之五；4、粉状豆制品消泡剂，活性成份: 单甘酯、磷脂、硅油、轻质碳酸钙；5脂肪酸甘油脂。“中科华宝”生产的豆浆机和豆奶机由于采用专利技术，内置式热转换系统，克服了生产中的假沸腾现象，所生产的豆浆、豆奶完全不需要任何消泡剂和各种添加剂。